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今天趁著小孩熟睡,來介紹一下讓很多一吃在吃的歐德蜜的 [草莓戀人 gelato]
說到用料, 在台灣不是草莓季的季節, 歐大廚選用好市多的進口有機大草莓. 因為試過了多款進口草莓, 就這一款袋子一開封就是濃郁的草莓香飄出來.
就算是冷凍時後吃它, 也有很棒的草莓香. 雖然是比較貴, 但是為了要有好吃的草莓gelato, 只好用它了.
然後加入砂糖, 和萊母酒蜜過之後, 在用小火慢慢熬煮成淡果醬. 或許你會想問為什麼不買外面的果醬回來用就好了??
因為一般外面營業用的果醬大概都被歐大廚試用過了, 味道都會怪怪的. 所以只好自己熬. 雖然比較費工, 但是結果是很令人滿意的自然風味ㄛ..
很多人說, 老闆你的草莓怎麼那個顏色, 都不像外面的草莓冰淇淋那麼鮮豔?? 這倒是真的.
不過入口的風味可是讓每個挑惕的人ㄦ們拼命點頭ㄛ.. 目前為止聽到最好的評語應該是 " 這草莓冰淇淋好吃, 怎麼吃都不會膩. "
你也來試試吧!!
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